春の気配

工房農園に少しずつ春が近づいてきました。

うちの『ふきのとう』は、昨年末から収穫できてるので、
ふきのとうでは春を感じませんが
ついに花が咲いたー！

近くにも遠くにも、いっぱい咲いてる♪
茶色の畑に、この淡い黄緑色。色に春を感じます。

庭には梅が咲いた～。
幹のコゲ茶色
花の白と黄色と淡い桃色
空の青と雲の白

あ～、色の組み合わせが春だな～。

雪で畑仕事がストップしていたので、忙しくなってきた。
そろそろ野菜の種まきもしなきゃ。

昨年の夏に収穫したカボチャが、今も美味しく食べられる。
こんなに長く寒い冬を乗り越えてくれる良い子のかぼちゃは
「夢見」「雪化粧」という品種名の、皮が白っぽいカボチャ。
かぼちゃは数種類植えるけど、この品種は必須アイテム。
昨年は食べ比べるのに両方植えたが、収穫時に分けるの忘れ
どっちだかわからなくなってしまった。
カボチャを６種類も植えたせいだな。収穫するだけで大変だった。
選別を放棄するくらい大変だった記憶がある。
けど、どれを食べても美味なので、両方同じくらい美味しいのだと思う。

寒い夜なので、かぼちゃのポタージュにしてみた。
普通に作ったのに、スプーンが沈まない濃度。
濃ゆい。
そして、とても甘い。
バターを香りづけにほんの少し使ったら
パンプキンパイの中身を食べているような感じになってしまった。
まるでお菓子を食べているようだ。

さて今年もカボチャをたくさん植えよう。
ちっこいのと、白いのと、赤いのと、バターナッツと
粉質のと、ねっとり系。
今年も６種類になってしまうのだな。